Foraging Oppskrifter

NETTLE RAVIOLI

Nettles er en tradisjonell vårmat uansett hvor de vokser. Det er en grunn til dette. Til tross for deres grusomme stingers, stikkende brennesle er utrolig høy i vitamin C, D, […]

Foraging Oppskrifter

NETTLE PASTA

Mens jeg alltid er på utkikk etter gode nettle oppskrifter, jeg fortsetter å komme tilbake til nettle pasta. Jeg gjorde først denne ganske grønne pastaen i 2010, og det har […]

Foraging Oppskrifter

RAMPEPASTA MED MORELS

Våren for meg er et paradis av grønt. Her i California begynner det tidlig – våren vår starter virkelig til jul, hvis du snakker om fremveksten av anbud ny grønn […]

Foraging Oppskrifter

HVORDAN HØSTE VILLLØK

Ramper, villløk, vill hvitløk. Dette er noen av våre beste ville matvarer kommer våren. Mer enn 100 arter av ville alliums kaller Nord-Amerika hjem – allium er slekten som dekker […]